6 claras de huevo
250 gr de azúcar
1 vaso de nata fresca
1 palito de canela
1 corteza de limón
agua
PREPARACIÓN:
Hacer un almíbar con el agua, el azúcar, la corteza de limón y la canela.
Batir las claras a punto de nieve y echarlo sobre el almíbar retirado del fuego.
Seguir batiendo e incorporar el vaso de nata , uniéndolo bien hasta lograr una crema esesa.
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