1 bolsa de espinacas
1 taza de queso ricotta
aceite
1 ajo
1 taza de piñones
1 taza de pasas corinto
vinagre de modena
PREPARACIÓN:
Vertir en una ensaladera honda una bolsa de espinacas.
Añadir una taza de queso ricotta cortado en trozos.
En una sartén con 2 cucharadas de aceite saltea un ajo picado y una tacita de piñones.
Añadir otra tacita de pasas de corinto y aparta del fuego.
Añadir media cucharada de vinagre de módena remueve y vierte en la ensaladera.
Mezclar bien.
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