SOPA DE PESCADO

INGREDIENTES:
1/2 kilo de rape
200 gr de de almejas
200 gr de gambas
1 cebolla
2 puerros
4 dientes de ajo
2 zanahorias
1 tomate
8 pimientos choriceros secos
aceite
sal
pan

PREPARACIÓN: 
Limpiar y trocear los puerros, la cebolla, el tomate y las zanahorias, y se colocan en la olla con agua y un poco de aceite. Se cuece hora y media.
Se añade el pescado muy limpio y se cuece 10 minutos . Se saca el pescado a una fuente y se echa a la olla el pan cortado en rodajas junto con la carne de los choriceros (previamente se han puesto a recojo y se ha sacado la carne de la piel), se cuece todo 10 minutos y se pasa por el chino.
Se añade el pescado limpio y desmenuzado, la sal y las almejas y las gambas. Se deja cocer media hora a fuego lento.