INGREDIENTES:
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de harina
1 vaso de caldo
4 cucharadas de mantequilla
el jugo de haber sellado los solomillos
zumo de 1 limón
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Cocer la cebolla picada en el vino blanco hasta que se reduzca a la mitad.
Fundir una cucharada de mantequilla en la sartén y rehogar la harina, mojar con el caldo y cocer hasta obtener una crema.
Sazonar con sal y pimienta y mezclarla con la cebolla y el vino.
Fuera del fuego, añadir la mantequilla y el jugo de la sartén.
No hay comentarios:
Publicar un comentario