ajoverde de pistacho
8 lonchas de cecina de ciervo
3/4 kg de tomates
1 bolsa de rúcula
eneldo picado
semillas de amapola
PREPARACIÓN:
Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en daditos.
Añadir el eneldo picado, las semillas de amapola y dejar macerar una hora.
Mezclar esto con la rúcula.
Rellenar las lonchas de cecina con la mezcla y enrollarlas.
Para servirlas poner en el fondo del plato los canelones y acompañar con el ajoverde de pistacho.
Decorar con semillas de amapola.
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