PIERNA DE CORDERO COCIDA

INGREDIENTES:
1 pierna de cordero
1 kg de patatas
1 cebolla
2 clavos
pimienta blanca
1 puerro
150 gr de zanahorias
sal
ajos
hierbas aromáticas (al gusto)

PREPARACIÓN: 

Se prepara la pierna para asar y se pone con los huesos, la cebolla, las hierbas, el puerro, la pimienta blanca, las zanahorias cortadas y sal. Se cubre con agua fría y se pone a fuego alto. Se deja cocer tres horas.

Se hacen las patatas al vapor y se sirve la pierna de cordero acompañada de las patatas.