HUEVOS AL SALMORREJO

INGREDIENTES:
8 huevos
4 lonchas de jamón
4 lonchas de longaniza
200 gr de guisantes
8 puntas de espárragos

aceite

PREPARACIÓN:

Colocamos en la bandeja el aceite, el jamón y la longaniza y lo ponemos en el microondas a máxima potencia. (hasta que esté hecho)

Ponemos las claras en los 4 platos previamente untados en aceite. y los metemos en el microondas 1 minuto a media potencia.

A continuación colocamos en los platos la "carne" y las yema de los huevos y los espárragos.

Se tapa con un cuenco de plástico o cristal y se mete al microonda 1 o 2 minutos.