FILETES DE MERLUZA AL SÉSAMO

INGREDIENTES:
4 filetes de merluza (a poder ser lomos frescos)
2 zanahorias
100 gr de guisantes
1 diente de ajo
1 cebolla
100 gr de sésamo tostado
salsa de tomate
sal
pimienta

PREPARACIÓN:

Salpimentar los filetes de merluza y pasarlos por sésamo (rebozarlo) sólo uno de los lados.

Freir los filetes a fuego lento.

Cocer la zanahoria, pelada y troceada y los guisantes.

Sofreir en una sartén el ajo y la cebolla picada y añadir, una vez dorado, un par de cucharadas de tomate frito (al gusto). Añadir la verdura (previamente escurrida).

Servir los filetes de merluza acompañados de la verdura.