EMPANADA DE ATÚN, PIMIENTO Y CHAMPIÑON

INGREDIENTES:
queso crema
aceite
cebolla
atún
pimientos rojos
champiñones
masa de hojaldre

PREPARACIÓN:

Se bate el queso en crema con la leche (100 gr de queso por cada cucharada de leche).

Se pican la cebolla y los champiñones y se rehogan unos minutos.

Se les añaden los pimientos y se fríen unos minutos mas.

Se mezcla con el atún y con el queso batido.

Se prepara la base de la empanada  y se rellena. Se pone la tapa, se cierran los bordes y se pincha en varios puntos para que no se hinche. Se pinta con clara de huevo y se hornea hasta que se dore.