BUÑUELO BERLINES

INGREDIENTES:
2 huevos
3 yemas de huevo
1/2 litro de leche
80 gr de harina
3 cucharadas de mantequilla
1 litro de nata
1/2 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con las yemas y con media taza de leche.

Pasar la harina tamizándola por encima.

Remover la masa el tiempo preciso para que se forme una pasta.

Derretir la mantequilla sin que se dore.

Mezclarla con la pasta anterior y el resto de la leche, la nata y la sal.

Dejarlo reposar 60 minutos.

Batir la pasta del buñuelo y freírlos (cada buñuelo estará formado por 2 cucharadas de la masa).