BECHAMEL

INGREDIENTES: 
1/2 l leche
3 cucharadas de Maizena
30 gr mantequilla
sal
nuez moscada

PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla en un cazo sin dejar que se tueste, retirar del fuego y añadir la maizena. Mezclar bien y añadir la leche (fría) poco a poco, sal y nuez moscada.
Remover hasta que desaparezcan los grumos.