MAGDALENAS AL ACEITE

INGREDIENTES:
6 huevos
ralladura de 1 limón
1 vaso de aceite
1 vaso de harina
200 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo

PREPARACIÓN:
Poner el aceite en una sartén a calentar con una cáscara de limón.
Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que quede una pasta  esponjosa.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y añadir la mezcla anterior.
Añadir el aceite frío.
Engrasar los moldes de las magdalenas y colocar una cucharada en cada uno.
Meter al horno 20 minutos a 150º.