HACKBRATEN (ASADO DE CARNE PICADA)

INGREDIENTES: 
500 gr de carne picada
1 panecillo del día anterior (ablandarlo en agua)
1 cebolla
1 huevo 1/2 taza de leche
sal
pimienta
zumo de limón
nuez moscada
tomillo
ajo
pimentón

PREPARACIÓN: 
Ablandar el panecillo en agua y posteriormente exprimirlo para eliminar el agua sobrante. Mezclar la carne picada, el panecillo, la cebolla picada, el huevo, la sal y las especias.
Lo ideal es hacerlo utilizando una batidora. Amasar la pasta y cuando tenga consistencia añadir 1/2 taza de leche.
Moldear la masa hasta que tenga forma de hogaza. Colocar la masa en un recipiente, espolvorear con pimentón dulce y untar con la media clara de huevo que habíamos reservado.
Poner al microondas  a media potencia durante 16 minutos.