8 huevos
3 cucharadas de brandy
3 vasos de leche tibia
250 gr de gambas
sal
tomate frito
PREPARACIÓN:
Untar una flanera con mantequilla.
En un bol batir los huevos y añadir las gambas peladas.
Incorporar la leche, el brandy y la sal.
Volcar todo en una flanera y meter al horno media hora para que se cuaje.
Se desmolda y se decora con tomate.
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