TOMATES PROVENZALES CON ANTXOAS

INGREDIENTES:
4 tomates grandes y maduros
2 dientes de ajo
5 filetes de antxoa
3 cucharadas de pan rallado
aceite
hierbas aromáticas
sal
pimienta

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas gruesas y salpimentar.
Pela y pica el ajo y las antxoas y mézclalas con el pan rallado, las hierbas y un par de cucharadas de aceite.
Cubre las rodajas de tomate con la mezcla anterior y colócalas sobre una bandeja de horno previamente untada con aceite. Cuece en el horno 10 minutos.