3 huevos
150 gr de azúcar glas
150 gr de harina
1 cucharada de levadura Royal
50 gr de frutas escarchadas
PREPARACIÓN:
Mezclar el azúcar y la mantequilla y batir hasta que esté espumoso.
Añadir la harina y la levadura sin amasar.
Mezclar las frutas picadas en dados.
Después las yemas y las claras a punto de nieve.
Engrasar muy bien un molde y forrar con papel de hornear.
Echar la pasta en el molde y dejar reposar 5 minutos.
Cocer a horno moderado una hora.
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