PIMIENTOS RELLENOS DE PESCADO

INGREDIENTES: 
100 gr de merluza
100 gr de gambas
1 yema de huevo
1 vaso de vino blanco
100 gr de nata
3 cucharadas de tomate
harina 
aceite
leche
cebolla
ajo

PREPARACIÓN: 
Poner aceite a calentar, echar la merluza y las gambas, deshacer dentro del aceite, añadir una cucharada de harina y leche y formar una pasta. Rellenar los pimientos y rebozarlos.

Salsa:
preparar aparte en una cazuela cebolla y ajo picados, un vaso de vino blanco, 100 gr de nata y 3 cucharadas de tomate, echar todo esto encima de los pimientos y hacer hervir unos 15 minutos.
También pueden añadirles aceite crudo, ajo picado y sal a su gusto