GAZPACHO

INGREDIENTES:
1 kg tomates maduros
1/4 kg de pepinos
1/4 kg de pimientos
200 gr de cebolla
75 gr de pan
3 cucharadas de vinagre
2 dientes de ajo
2 litros de agua
aceite
cominos
sal

PREPARACIÓN:
Cortar los ingredientes en trocitos pequeños.
Machacar en un mortero los ajos y los cominos. Echarlos después en una batidora junto con los tomates y pimientos pelados, cebolla, aceite y pan.
Hacer un puré en la trituradora y se vierte en un recipiente hondo.
Añadir entonces el vinagre, la sal y el agua.
Remover bien.
Antes de batir dejar una pequeña cantidad de cada cosa. Servir y acompañar de la guarnición.