FRICASSE DE POLLO

INGREDIENTES:
1 pollo
1 cebolla
50 gr de mantequilla
1/2 vaso de vino blanco
200 gr de champiñones
4 cucharadas de maizena
4 cucharadas de nata líquida
sal
pimienta

PREPARACIÓN:
Cortar el pollo en trozos, y salpimentar. Ponerlo en una cazuela con la mantequilla y la cebolla cortada muy fina.
Rehogar a fugo lento, y añadir el vino, dejar hervir 3 minutos (para que se evapore el alcohol).
Añadir 1/2 litro de agua y los champiñones laminados.
Dejar cocer 20 minutos.
Espesar la salsa con la maizena (diluida en un poco de agua) y añadir la nata.