FLAN

INGREDIENTES: (6 personas)
1 litro de leche

1/4 kilo azúcar
10 huevos
limón
canela

PREPARACIÓN:
Cocer la leche aromatizada con una ramita de canela y la corteza del limón.
Cuándo hierva retirar del fuego y añadir los huevos batidos y el azúcar. Remover bien y verter en los moldes previamente caramelizados.Después cocer el flan al baño María ( para ello poner los moldes en un recipiente con suficiente agua a hervir hasta que el flan esté cuajado.