1/2 l leche
5 huevos
175 gr azúcar
sal
corteza de un limón
PREPARACIÓN:
Poner a cocer la leche con el azúcar, la sal y la corteza de limón.
Poner en una flanera de 1/2 litro una cucharada de azúcar y calentar hasta que funda, caramelizando el fondo y un poco las paredes.
Separar 3 de las yemas, reservando as claras y batirlas hasta que haga espuma.
Rellenar al flanera. Tapar con papel aluminio y cocer al horno a 150º al baño maría una hora.
Desmoldar en frio.
No hay comentarios:
Publicar un comentario