4 filetes de ternera
2 cebollas
1/2 l de vino dulce
3 tomates maduros
2 cucharadas de maizena
sal
pimienta
aceite
PREPARACIÓN:
Salpimentar los filetes y rehogar en una cazuela con aceite.
Añadir la cebolla picada y dejar estofar 10 minutos.
Agregar el tomate y freír 5 minutos mas.
Añadir el vino y medio litro de agua y cocer hasta que la carne esté blanda a fuego lento (40 minutos).
Para espesar la salsa añadir la maizena diluida en agua fría.
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