CREMA FRÍA DE PEPINO Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:
2 pepinos
60 gr de almendra molida
1/2 diente de ajo
100 ml de nata líquida
400 gr de yogurt natural
aceite
sal
pimienta

PREPARACIÓN:
Pela los pepinos, córtalos a lo largo, retira las semillas con con una cuchara y trocéalos. Pon el pepino en un colador y sálalo.
Pela el diente de ajo y tritúralo junto con el pepino. Mézclalo con el yogurt, las almendras molidas y la nata y salpiméntalo.
Guárdalo en el frigorífico unas horas
Sirve la crema de pepino rociada con un chorrito de aceite.