CHULETAS DE CERDO CON JUDÍAS Y FRIJOLES

INGREDIENTES:
4 chuletas de cerdo
1 cebolla
2 tomates maduros
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 tazas de judías blancas
1 taza de frijoles negros cocidos
2 tazas de caldo
2 cucharadas de tomate triturado
aceite
sal
pimienta

PREPARACIÓN:
Pela y pica la cebolla, lava los pimientos y los tomates y córtalos en dados.
Sazona las chuletas con sal y pimienta y dóralas en una sartén.
En la misma sartén de la carne agrega un poco más de aceite y rehoga la cebolla y los pimientos unos minutos, añade los tomates y cuécelos 5 minutos más.
Incorpora el caldo, el tomate triturado, las judías y los frijoles y cuécelos otros 10 minutos.
Sirve las chuletas bien calientes acompañadas con las judías y los frijoles.